2017.09.21 Thu
誠に勝手ながら９月２４日日曜日は臨時休業させていただきます。
２４日と定休日の２５日は連休となります。ご了承ください。
今月のランチにも出している冬瓜と無花果の胡麻味噌かけ。
羅臼昆布と鰹節で濃い目に引いた出汁で炊いた冬瓜と、皮をむいた無花果を盛り合わせ、よく擂った黒胡麻に練り西京味噌を合わせた胡麻味噌をかけました。
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まいど金沢文庫店、店長のブログです。
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