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ブルゴーニュ・オートコート・ドニュイ2009
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新しいグラスワインブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ2009。
造り手はデュフルール・フレール。グラス650円、フルボトル3480円です。

デュフルール・フレールはニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くドメーヌ&ネゴシアン。
16世紀から実に400年を越える歴史を持ちます。葡萄栽培では除草剤不使用、有機肥料使用する自然派。樽熟はクラスにより新樽率30~70%で18~24ヶ月行うそうです。

こちらのオート・コート・ド・ニュイは買い付けたブドウで仕込むネゴシアン物で、香りはチェリーなどのベリー系な香りに新樽のスモーキーな香りが混じるピノ・ノアールらしいもの。
蒸し暑い夏にも相性のよい、タンニンよりも酸味が主体のさっぱりとした軽めの味わいです。

鶏肉や鴨肉とも相性が良いので、串焼きの共にいかがですか。
|09:57:01|ワイン | comment(0) | trackback(0)
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