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2010ブルゴーニュ ピノ・ノワール ビュシエール・レ・クロ
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新らしく始まったグラスワイン。
2010ブルゴーニュ ピノ・ノワール ビュシエール・レ・クロ(画像は08年です)
造り手はジャン・クロード・テブネ・エ・フィス
グラス650円。フルボトル3480円です。

ジャン・クロード・テブネはサン・ヴェランなどで有名な白ワイン作りの名手。
畑はコクのあるピノ・ノワールが育つことで知られる粘土石灰質土壌。
ブドウは樹齢40年の古木で、全て手作業で丁寧に摘み取られます。その後、バットへ移し10日間の醸しの後、4ヶ月発酵し、さらに1年間の長期熟成をし瓶詰め。

色合いはしっかりとした濃いルビーで、味わいも赤い果実の風味が強い濃厚な味わいです。
樽の香りは強くなく、酸味とタンニンのしっかりとした余韻も長いピノらしい味わいです。
|09:44:05|ワイン | comment(0) | trackback(0)
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