暑さ一段落
2014-05-26 14.34.46
大陸から偏西風によりゆっくりと東に進んでくる低気圧のために、一週間近く続いた真夏のような天気から、今週は徐々に気温も落ち着き、曇りや雨の日が多くなるでしょう。
西日本は梅雨入りになるのかもしれません。

5月の予想外の忙しさも、店の近くの大型の居酒屋チェーン店の先週末の出店により、少し収まるのかもしれません。
当店とは重なるメニューも数多く、暫くは影響を避けることはできないでしょう。
人口が減少している金沢文庫で、さらに大型スーパーの撤退や、会社関係がほとんどない立地に対して明らかに多い飲食店の数。
各店舗の売上は大きく減少傾向のある現状での大型店の出店は、右肩上がりの時代にあった相乗効果による発展よりも、逆に地域に相当のダメージを与えることは間違いないでしょう。

近年の若者の飲酒機会の減少は、目に言えるほどはっきりとした傾向で、ワタミなどの最大手が赤字に転落するなど一時代を築いた外食産業は、すでに過去のものになってしまったのは間違いない事実だと思っています。
大手チェーン店の低価格競争の末に起きた価格破壊による共倒れ傾向は、はどんなに隠しても明らかな事実で、消費者はすでに安さに魅力を感じることはなくなり、これからは、地域に必要な個性ある内容と高度なパフォーマンスを妥当な金額で提供できる店だけが、唯一生き残れる時代になると思っています。
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