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今年の梅酒
2014-06-04 18.56.12
今年も梅酒を作る時期になりました。
今までで最も多く、20キロの梅の実を使い、合計39リットルの梅酒を作りました。
使った35°の焼酎は1升瓶10本分。砂糖は10キロ。
出来上がったあと芋焼酎をブレンドするので、一般的な作り方よりもかなり梅の実の比率を高くして、酸味と風味の強い梅酒に仕上げるのが当店の特徴です。
2014-06-05 13.42.53
2014-06-05 13.43.45
出来上がりは秋以降になると思うので、楽しみにしてください。
|09:43:13|日本酒・焼酎・梅酒 | comment(0) | trackback(0)
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