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焼きアボカドとフルーツトマトのサラダ
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焼きアボカドとフルーツトマトのサラダ。
普通のトマトとはまったく違い、甘みだけでなく旨みや凝縮感がとても強いフルーツトマト。
皮がしっかりと硬いので、湯剥きしてから使います。
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アボカドは焼き台で炙り、甘みを引き出します。
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アボカド、胡瓜、フルーツトマトは乱切りにして、ブロッコリーは塩茹でにします。
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胡麻わさびマヨネーズは自家製マヨネーズにわさび、練り胡麻、醤油を混ぜ合わせたものです。
全体を盛り付け、最後に切り胡麻を振り掛けます。
|10:22:22|サラダ | comment(0) | trackback(0)
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