7月の季節野菜とおにぎりのランチ
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今週から始まった7月のランチ。
ここ数日は7月とは思えないような涼しい陽気が続いていますが、台風が近づく来週は湿度の高いジメジメした蒸し暑い日が続きそうです。
夏の露地野菜が中心の今年の7月のメニューは。
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焼き夏野菜のおろし山葵和え。
オクラ、ししとう、ナス、椎茸、プチトマトを焼き台で香ばしく焼き、山葵を利かした大根おろしでさっぱりとした味わいの和物にしました。
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南瓜の抹茶白和え。
ほっくりとした美味しさの三浦半島名産のみやこ南瓜を出汁でしっかりと煮含め、白和えの衣をのせて香りよい抹茶の粉を振りかけました。
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お握りは、アボカドと梅肉。
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味噌汁は秋田から送られてくるこの時期だけしか採れないジュンサイと露地のトマトの赤出しです。

最後に自家製羊羹と上煎茶。
|09:58:51|ランチ | comment(0) | trackback(0)
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