水牛のモツァレラとフルーツトマトのサラダ
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イタリアから空輸された水牛の牛乳から作ったモッツアレラ・ディ・ブファラ・チーズ。
湯剥きした糖度の高いフルーツトマトと、店の裏で育てているフレッシュバジルだけで作るシンプルなサラダ。970円税抜き。
クリーミーなモッツアレラとコクと甘みの強いフルーツトマトの味を生かすために、味付けは海の精塩と上質なオリーブオイル、その場で砕いた黒胡椒のみです。
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|10:13:45|サラダ | comment(0) | trackback(0)
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