スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
|--:--:--|スポンサー広告 | |
アンチョビチーズ
IMG_1595.jpg
和風の調味料を使うことが多い当店の串焼きの中でも、イタリアンの調理法の珍しい串焼き、アンチョビチーズ。
ささ身を半分の厚さ開き、3センチの幅で37gになるように平串に刺します。
片面を強火で1分半焼き、軽く焦げ目がついたところで返し、同じ幅のスライスチーズを乗せます。
次に、1センチにカットしたアンチョビを3つ乗せ、刻んだにんにく、パン粉、バジルの葉をオリーブオイルで炒めた香草パン粉を散らして、黒胡椒を振れば出来上がりです。
IMG_0812.jpg
昨日はは二十四節気の雨水(うすい)。
空から降るものが雪から雨に変わり、積もった雪がとけ始める頃といわれています。
雪かきのあとの残雪がまだいたるところに残っているため、日差しが戻っても、残雪が保冷剤の役割をしているようで、気温の上がり方が鈍く、なかなか雪どけが進んでいかないようです。
でも、これが来週になると、一段階春に近づくような暖かい日が続くようです。
|10:06:43|創作串焼き | comment(0) | trackback(0)
comment
comment posting














trackback URL
http://maido1984423.blog97.fc2.com/tb.php/305-1f2b6c01
trackback
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。