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巨峰と冬瓜、茗荷の煮浸し
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今年は季節の前倒しのように、旬の走リが早まっていますが、9月の前半というのに秋の食材が数多く出回り始めました。
そして、色鮮やかな色々な種類の葡萄も見かけます。
風味が強く、フルーティーな甘みが特徴的な巨峰も、今年は早くから出回っているようです。

今月のランチにも出している巨峰と冬瓜、茗荷の煮浸し。
出汁で味を含ませた冬瓜と茗荷に、皮を剥いた巨峰を盛り合わせ、その味わいのコントラストを楽しめる一皿です。

|09:27:15|季節のメニュー | comment(0) | trackback(0)
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