薩摩芋ととろろ昆布のお握り
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今月のランチに出している薩摩芋ととろろ昆布のお握り。
連日真夏のような猛暑が続いてますが、二つの台風が抜けると急に秋らしい風が吹き込みこの時期らしい気温になります。
そして、果菜類が主体だった夏野菜から、だんだんと薩摩芋などの根菜類が中心の秋野菜に変わってきます。
出汁でほっくりと炊いた薩摩芋をきざんでから握り、ほぐしたとろろ昆布で包みます。
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|09:43:29|ランチ | comment(0) | trackback(0)
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