日本料理「翆祥」
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金沢文庫駅西口近くの日本料理「翆祥」さんの1800円の月替わりランチメニューを頂きました。
「翆祥」さんは本格的な日本料理をお手頃な価格で提供している良心的なお店です。
4月のメニューは筍のすり流し椀が前菜です。細かく刻んだ筍と葛でとじた出し汁で吸い口は木の芽。
思った以上に濃い味でした。
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メインの料理は桜鯛や蕨の信田煮、ウルイの酢味噌和えなど9種類。それぞれ手間のかかる調理をしっかりとしています。
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山菜ご飯と新キャベツの味噌汁。糠漬けも自家製です。
プロの料理人が手を抜かず調理した料理で、非常にコストパフォーマンスが高いと思います。
|09:59:58|おススメのお店 | comment(0) | trackback(0)
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